El Buscapleito Cabernet Franc Reserva
Reserva · Cabernet Franc de Altura · Valle de Uco
El Buscapleito Cabernet Franc Reserva
El Buscapleito Cabernet Franc Reserva representa una de las expresiones más auténticas de esta variedad en el Valle de Uco. Elaborado por Bodega La Azul con uvas provenientes de Agua Amarga, Tupungato, combina intensidad aromática, frescura y una crianza cuidadosamente integrada.
Su nombre rinde homenaje al espíritu inquieto, valiente y desafiante del hombre de campo. Un vino con personalidad, taninos firmes y una marcada identidad de origen que refleja el carácter de los viñedos de altura mendocinos.
⛰️ Viñedos de Altura
Las uvas provienen de Agua Amarga, en Tupungato, Valle de Uco, una de las zonas más prestigiosas de Mendoza para el cultivo del Cabernet Franc.
A más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, la amplitud térmica favorece una maduración lenta que permite desarrollar aromas complejos, taninos definidos y una acidez natural que aporta frescura.
Estas condiciones dan origen a vinos expresivos, elegantes y con una marcada identidad de montaña.
🪵 Crianza en Roble
El vino permanece durante 12 meses en barricas, combinando un 30% de roble americano y un 70% de roble francés. Posteriormente descansa al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. Este proceso aporta complejidad, estructura y elegantes notas especiadas sin perder la expresión varietal del Cabernet Franc.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos y gran profundidad visual.
Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, frambuesas y un delicado toque de pimiento verde. La crianza aporta notas de vainilla, tabaco, chocolate y especias dulces.
Boca: De buen cuerpo, con taninos presentes y bien integrados. Su marcada acidez aporta frescura y equilibrio, culminando en un final largo y persistente.
📋 Ficha Técnica
| Bodega | La Azul |
| Varietal | 100% Cabernet Franc |
| Origen | Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
| Altitud | 1.200 msnm |
| Enóloga | Flavia Manterola |
| Crianza | 12 meses en barrica (30% roble americano y 70% roble francés) más un mínimo de 12 meses en botella. |
| Alcohol | 14,3% v/v |
| Temperatura de Servicio | 16° a 18°C |
🍽️ Maridaje Sugerido
La estructura y complejidad de este Cabernet Franc lo convierten en un excelente compañero para:
- Carnes rojas grilladas o al horno
- Pastas rellenas con salsas intensas y especiadas
- Cerdo braseado y preparaciones ahumadas
- Tablas de quesos duros y charcutería artesanal
💡 Cómo Disfrutarlo
Servir entre 16° y 18°C. Se recomienda abrir la botella entre 20 y 30 minutos antes del servicio para permitir que despliegue toda su complejidad aromática y suavice aún más sus taninos.
