Limbo Reserva Cabernet Sauvignon
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Reserva · Cabernet Sauvignon · San Rafael
Limbo Cabernet Sauvignon Reserva
Limbo Cabernet Sauvignon Reserva es una expresión intensa y concentrada de esta variedad, elaborada por Finca y Bodega Limbo en el oasis Sur de Mendoza. Proveniente de viñedos propios de San Rafael, es un vino que busca destacar la personalidad del Cabernet Sauvignon a través de una marcada concentración de color, aromas y sabor.
Su crianza en barricas de roble francés y un corte con Petit Verdot aporta complejidad y estructura, integrando notas especiadas y tostadas con el carácter frutal de la variedad. Un Cabernet Sauvignon de perfil intenso y expresivo, pensado para acompañar comidas de sabores profundos y preparaciones contundentes.
🌵 Oasis Sur de Mendoza
Las uvas provienen de los viñedos de Finca Limbo, ubicados en Cuadro Benegas, San Rafael, en el reconocido oasis Sur de Mendoza.
La finca se encuentra en una zona donde el oasis vitivinícola se encuentra con el paisaje desértico del sur mendocino. Este entorno forma parte de la identidad de Limbo y de la manera en que la bodega interpreta su terruño.
El resultado es un Cabernet Sauvignon de gran expresión, con concentración, intensidad aromática y un perfil característico de los vinos de San Rafael.
🪵 Crianza en Roble Francés
El Cabernet Sauvignon Reserva es criado en barricas de roble francés hasta alcanzar su estado de reserva. La madera contribuye a sumar complejidad, estructura y elegantes notas especiadas y tostadas, acompañando la intensidad natural del Cabernet Sauvignon sin ocultar su carácter varietal.
🍷 Notas de Cata
Vista: Presenta un color rojo intenso y profundo, característico de un Cabernet Sauvignon de buena concentración.
Nariz: Aromas de frutos negros y rojos maduros, acompañados por notas especiadas y recuerdos de vainilla y tostado provenientes de su crianza en roble. Se perciben también las notas de pimienta características de la variedad.
Boca: De cuerpo amplio y concentrado, con taninos presentes y una estructura firme. La fruta madura se integra con las notas aportadas por la madera, dando lugar a un vino equilibrado, persistente y de final prolongado.
📋 Ficha Técnica
| Bodega | Limbo |
| Varietal | 96 % Cabernet Sauvignon 4% Petit Verdot |
| Origen | Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza |
| Región | Oasis Sur de Mendoza |
| Tipo | Vino tinto Reserva |
| Crianza | 16 meses crianza en barricas de roble francés |
| Alcohol | 15,9% v/v |
| Presentación | 750 ml |
| Temperatura de Servicio | 16° a 18°C |
🍽️ Maridaje Sugerido
Su estructura, concentración y crianza en roble lo convierten en un excelente compañero para:
- Asado
- Cordero y carnes de cocción prolongada
- Preparaciones condimentadas y especiadas
- Carnes ahumadas
- Charcutería y quesos de sabores intensos
💡 Cómo Disfrutarlo
Servir entre 16° y 18°C. Por su estructura y concentración, puede beneficiarse de unos minutos de aireación antes de beberlo, permitiendo que sus aromas frutales, especiados y tostados se expresen con mayor claridad.
