Ánfora Malbec
Vino de Autor · Edición Limitada 2000 Botellas
Ánfora Malbec
El Ánfora Malbec de Jorge Rubio nace como un homenaje a las antiguas técnicas de vinificación utilizadas por las civilizaciones mediterráneas.
Elaborado con mínima intervención y criado en ánforas de terracota, este Malbec expresa con gran pureza la identidad del Oasis Sur mendocino, fusionando historia, terroir y una mirada contemporánea del vino argentino.
Este vino fue elegido como UNO DE LOS 20 MEJORES MALBEC DEL MUNDO segun la guia de Taste Atlas
🏺 Elaboración Ancestral
Las ánforas de terracota fueron uno de los primeros recipientes utilizados para elaborar y conservar vino hace más de 8.000 años en regiones como Georgia, Armenia y el Mediterráneo.
A diferencia de las barricas de roble, la terracota permite una microoxigenación natural sin aportar aromas externos al vino, preservando con mayor fidelidad la expresión de la fruta y del terroir.
En Ánfora Malbec, Jorge Rubio recupera esta técnica ancestral para elaborar un vino de mínima intervención, donde la textura, la frescura y la identidad del Oasis Sur mendocino son los verdaderos protagonistas.
✨ Edición Limitada
Con una producción limitada a solo 2.000 botellas, Ánfora Malbec representa uno de los proyectos más experimentales y personales de Jorge Rubio. Cada cosecha busca expresar de manera auténtica el carácter del Oasis Sur mendocino a través de técnicas de elaboración ancestrales y una filosofía de mínima intervención.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color rojo profundo con reflejos violáceos brillantes y aspecto vivaz.
Nariz: Aromas intensos de cerezas, moras y ciruelas, acompañados por delicadas notas especiadas, herbales y sutiles matices terrosos aportados por la crianza en terracota.
Boca: Jugoso y equilibrado, con sabores a frutas negras maduras, especias suaves y un leve toque tostado. Su textura es amable y fluida, con un final fresco y persistente.
📋 Ficha Técnica
| Bodega | Jorge Rubio |
| Varietal | 100% Malbec |
| Origen | General Alvear, Oasis Sur del Atuel, Mendoza |
| Vinificación | Fermentación con levaduras indígenas y crianza en ánforas de terracota españolas. |
| Crianza | Criado en ánforas de terracota para preservar pureza, textura y expresión de origen. |
| Alcohol | 14% v/v aprox. |
| Temperatura de Servicio | 16° a 18°C |
🍽️ Maridaje Sugerido
Su perfil profundo, fresco y gastronómico lo convierte en un excelente acompañante para:
- Carnes braseadas y cordero al horno
- Pastas con hongos, trufa o reducciones intensas
- Cocina mediterránea y vegetales grillados
- Quesos curados y tablas gourmet
💡 Cómo Disfrutarlo
Recomendamos abrirlo o decantarlo unos minutos antes de servir para apreciar mejor toda su complejidad aromática, textura y expresión mineral.
