Las Perdices Malbec Magnum 1,5 Lts
Malbec · Agrelo · Luján de Cuyo
Las Perdices Malbec Magnum
Las Perdices Malbec Magnum representa una expresión clásica del Malbec argentino, elaborada con uvas provenientes de Agrelo, Luján de Cuyo, una de las zonas históricas de Mendoza para esta variedad. Es un vino frutado, equilibrado y amable, con una crianza que aporta complejidad sin ocultar la identidad del Malbec.
Su formato Magnum de 1,5 litros lo convierte en una excelente opción para compartir. La combinación de fruta, suavidad y delicadas notas de madera da como resultado un tinto versátil, ideal tanto para una comida como para encuentros donde la botella es protagonista.
⛰️ Viñedos de Agrelo
Las uvas provienen de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, ubicada al pie de la Cordillera de los Andes y a aproximadamente 1.030 metros sobre el nivel del mar.
La zona es reconocida por sus condiciones particularmente favorables para el cultivo del Malbec. La amplitud térmica y el clima seco contribuyen a una maduración equilibrada y a una buena concentración de aromas y color.
🪵 Crianza y Elaboración
La cosecha se realiza manualmente en cajas de 17 kg. Antes de la fermentación, las uvas atraviesan una maceración prefermentativa en frío durante 5 días, a una temperatura de entre 6 y 8 °C.
La fermentación alcohólica se realiza durante aproximadamente 10 días, con temperaturas controladas entre 24 y 26 °C, utilizando levaduras seleccionadas. Durante este proceso se efectúan remontajes diarios y délestages al inicio de la fermentación.
Luego de la fermentación se realiza una maceración post fermentativa durante 12 días. Finalmente, el vino permanece 8 meses en barricas de roble francés y americano, incorporando delicados matices de madera y mayor complejidad aromática.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color rojo violáceo intenso, característico de un Malbec de buena concentración.
Nariz: Aromas complejos de frutas rojas, con predominio de ciruelas y guindas, acompañados por delicados toques de madera provenientes de su crianza.
Boca: Suave y equilibrado, de paso amable y buena expresión frutal. Las notas de ciruelas y guindas se combinan con una crianza sutil que aporta complejidad sin perder frescura ni armonía.
📋 Ficha Técnica
| Bodega | Las Perdices |
| Varietal | 100% Malbec |
| Origen | Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina |
| Altitud | 1.030 msnm |
| Rendimiento | 9.000 kg/ha |
| Cosecha | Manual en cajas de 17 kg |
| Vinificación | Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6–8 °C; fermentación alcohólica durante 10 días a 24–26 °C y maceración post fermentativa durante 12 días. |
| Crianza | 8 meses en barricas de roble francés y americano |
| Alcohol | 14% v/v |
| Potencial de Guarda | 2 años en condiciones adecuadas |
| Temperatura de Servicio | 16° a 18°C |
🍽️ Maridaje Sugerido
Su perfil frutado, equilibrado y de taninos amables lo convierte en un excelente compañero para:
- Carnes rojas a la parrilla o al horno
- Pastas con salsas intensas
- Pescados con salsas especiadas
- Carnes blancas con salsas sabrosas
- Quesos semiduros
💡 Cómo Disfrutarlo
Servir entre 16° y 18°C. Para disfrutar mejor sus aromas y matices de crianza, puede abrirse unos 20 minutos antes del servicio. Por su perfil equilibrado y su formato Magnum, es especialmente adecuado para compartir durante comidas y reuniones.
Ideal para quienes disfrutan un Malbec mendocino frutado, suave y equilibrado, con delicadas notas de madera y el carácter de los viñedos de Agrelo. Su formato Magnum lo convierte en una excelente elección para compartir.
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