A Contramano Ancellotta
VINO DE AUTOR
A Contramano Ancellotta
Un tinto intenso, fresco y expresivo que muestra una cara distinta de la Ancellotta en el sur mendocino.
La Ancellotta nació en Emilia-Romaña, Italia, como base de los Lambruscos, reconocida por su color y aromas intensos. En el Oasis Sur mendocino encuentra una expresión singular: más fresca, equilibrada y con identidad propia.
🏛️ Sobre la Bodega
A Contramano forma parte de los proyectos de autor de Bodega Jorge Rubio, elaborados en General Alvear, Mendoza. La línea busca explorar variedades poco habituales y expresar perfiles diferentes, priorizando la identidad varietal y la frescura del Oasis Sur mendocino.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color intenso y profundo, típico de la variedad, con atractivos matices violáceos.
Nariz: Aromas frutales marcados, elegantes y expresivos. Predominan las notas de cereza, mora y ciruela madura.
Boca: Sabores a moras negras, ciruelas maduras y compota de frutos del bosque, acompañados por un delicado toque especiado que recuerda a la pimienta negra. Presenta una textura aterciopelada, una entrada amable y un final fresco que invita a seguir disfrutándolo.
📋 Ficha Técnica
| Bodega | Jorge Rubio |
| Línea | A Contramano |
| Varietal | 100% Ancellotta |
| Origen | General Alvear, Oasis Sur, Mendoza |
| Crianza | Sin paso por madera para preservar la frescura y la expresión varietal. |
| Alcohol | 13,3% Alc. Vol. |
| Temperatura de Servicio | 14°C a 16°C |
🍽️ Maridaje Sugerido
Su intensidad frutal y frescura natural ayudan a equilibrar platos sabrosos sin perder protagonismo.
- Carnes rojas a la parrilla.
- Pastas con salsas intensas.
- Tablas de quesos semiduros o duros.
- Embutidos y charcutería.
💡 Cómo Disfrutarlo
Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para resaltar toda su expresión frutal y su carácter fresco. Ideal para quienes disfrutan vinos tintos intensos pero ágiles, con gran tomabilidad y personalidad.
