El Uko Estate Sauvignon Blanc es un vino blanco joven y vibrante, elaborado por la bodega Uko Wines con uvas de una de las zonas más frescas del Valle de Uco. 

Ficha Técnica

Bodega: Uko Wines.

Varietal: 100% Sauvignon Blanc.

Origen: El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Graduación Alcohólica: Suele rondar los 12,5% Vol..

Vinificación:

Cosecha manual y selección de racimos.

Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (14°C - 16°C) para preservar los aromas primarios. 

Notas de Cata

Visual: Color amarillo pálido, muy brillante, con sutiles reflejos verdosos o acerados.

Nariz: Se caracteriza por su intensidad cítrica y herbácea. Predominan notas de pomelo, manzana verde, pera y ruda, con ligeros matices de frutas blancas y flores.

Boca: Es un vino de cuerpo ligero, seco y muy fresco gracias a su acidez equilibrada. Presenta un final agradable y cítrico. 

Servicio

Temperatura de servicio: Se recomienda disfrutarlo bien frío, entre 6°C y 10°C.

Maridaje sugerido

Debido a su perfil cítrico e intenso, es el compañero ideal para:

Pescados y mariscos: Pescados blancos grillados, trucha o mariscos frescos.

Ensaladas: Especialmente aquellas con hojas verdes, cítricos o queso de cabra.

Comida asiática: Platos de la cocina Thai o Sushi (donde su acidez limpia el paladar).

Aperitivo: Solo, antes de las comidas, por su carácter refrescante.