Exploración Geográfica Paraje Altamira Malbec
Vino de Terroir
Exploración Geográfica Paraje Altamira Malbec
El Exploración Geográfica Paraje Altamira Malbec, de Viña Las Perdices, expresa el perfil más elegante y mineral de uno de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco mendocino.
Proveniente de viñedos ubicados en Paraje Altamira, este Malbec combina frescura, tensión y una gran precisión aromática. Su crianza equilibrada aporta complejidad y profundidad sin perder la identidad pura del origen.
🏔️ Sobre el Terroir
Paraje Altamira es una de las zonas más reconocidas del Valle de Uco por sus suelos pedregosos con alta presencia de carbonato de calcio, capaces de aportar gran frescura, textura refinada y un perfil mineral muy distintivo.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color rojo violáceo profundo, brillante y de gran intensidad.
Nariz: Aromas complejos de ciruelas, cerezas y moras maduras, acompañados por delicadas notas florales de violetas. La crianza en roble aporta notas elegantes de vainilla y especias suaves.
Boca: Refinado y equilibrado, con sabores a cerezas negras, ciruelas y violetas, junto a sutiles notas minerales y de cacao. Presenta taninos firmes y un final elegante y persistente.
📋 Ficha Técnica
| Bodega | Viña Las Perdices |
| Varietal | 100% Malbec |
| Origen | Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras indígenas para preservar la expresión natural del terroir. |
| Crianza | El 70% del vino permanece 12 meses en barricas de 1° y 2° uso (80% roble francés y 20% americano), seguido de 12 meses de estiba en botella. |
| Alcohol | 13,5% |
| Potencial de Guarda | Entre 5 y 7 años en condiciones adecuadas de conservación. |
| Temperatura de Servicio | 16° a 18°C |
🍷 Maridaje Sugerido
Su perfil elegante y mineral acompaña especialmente bien:
- Carnes rojas a la parrilla y vegetales grillados
- Pastas con salsas intensas y risottos
- Quesos duros y estacionados
- Cocina de autor con hierbas y especias suaves
💡 Cómo Disfrutarlo
Recomendamos decantarlo unos minutos antes de servir para potenciar su expresión aromática, su perfil mineral y toda la complejidad aportada por el terroir de altura.
