Vermouth de Autor Rosso Famiglia Delle Vedove
$14.000,00
$12.600,00
con
Transferencia
El Vermouth Rosso Famiglia Delle Vedove es un aperitivo artesanal de autor producido en Río Cuarto, Córdoba. Se distingue por rescatar las recetas tradicionales de la inmigración italiana en Argentina, incorporando botánicos regionales que le dan un perfil serrano único.
Ficha Técnica
- Productor: Famiglia Delle Vedove.
- Origen: Río Cuarto, Córdoba, Argentina.
- Tipo: Vermut de Autor "Rosso"
- Crianza: Macerado en barricas de roble francés durante 6 meses, lo que le aporta una estructura y complejidad superior a la media.
- Botánicos: Elaborado con ajenjo y una selección de hierbas autóctonas de las sierras cordobesas, complementadas con cáscaras de cítricos.
- Presentación: Botella de 750 mL.
Notas de Cata
- Fase Visual: Color rojizo intenso y brillante, con los matices ámbar propios de su paso por madera.
- Fase Olfativa: Aroma complejo y equilibrado donde sobresalen las notas herbales y especiadas. Se perciben toques claros de naranja, pomelo y limón, junto al carácter amargo del ajenjo.
- Fase Gustativa: En boca presenta un equilibrio refinado entre la dulzura inicial y un amargor sostenido. Es un vermut con cuerpo (gracias al roble), con frescura aportada por notas de paico y menta, y un final largo y elegante.
Maridaje Sugerido
Siguiendo la tradición familiar de sus creadores, este vermut es ideal para:
- Picadas de Campo: Embutidos artesanales (salamines, bondiola), quesos de pasta dura y conservas caseras.
- Tapas y Frituras: Combina excelente con papas rústicas, tortillas y variedades de tapeo caliente debido a su complejidad de sabores.
- Coctelería: Excelente para un Negroni con un toque de autor o simplemente servido con mucho hielo, una rodaja de naranja y un golpe de soda para resaltar su perfil serrano.
