A Contramano forma parte de los proyectos de autor de Bodega Jorge Rubio, elaborados en General Alvear, Mendoza. Esta línea explora estilos poco convencionales y variedades reinterpretadas desde una mirada moderna, respetando la identidad del Oasis Sur mendocino y privilegiando la expresión natural de cada vino.

Vista: Color cobrizo suave o anaranjado tenue, brillante y refinado.

Nariz: Aromas a damasco, durazno y cítricos, acompañados por notas de miel, flores blancas y un delicado toque de frutilla fresca.

Boca: Seco, fresco y muy aromático, con sabores a cáscara de naranja, damasco, té y frutas blancas maduras. Tiene textura levemente untuosa y un final largo con sutil sensación herbal.

Su estructura y frescura lo hacen extremadamente versátil para platos que un vino blanco tradicional no soportaría.

• Sushi y cocina oriental con curry suave o perfiles agripicantes.
• Cerdo agridulce, aves con salsas cítricas y pescados grasos como el salmón.
• Quesos curados, ensaladas complejas con frutos secos y picadas con ahumados.
• Risottos de vegetales de estación o platos con berenjenas y pimientos asados.

Recomendamos servirlo bien fresco y dejarlo abrir unos minutos en copa para apreciar toda su complejidad aromática y textura. Su perfil gastronómico permite acompañarlo tanto en aperitivos como en comidas de mayor intensidad.